中秋节吃什么?揭秘中秋节的食俗文化

作者:佚名发布日期:2016-08-25

「中秋节吃什么?揭秘中秋节的食俗文化」正文

即将迎来八月中秋佳节了,在这个中国的传统文化节日中,我们中秋节吃什么成为了一大关注焦点,每年这个时间,家家自然都免不了要置办佳肴美酒,与家人团聚一起,从而形成我国丰富多彩的中秋饮食风俗。接下来小编带你一起走进中秋节的食俗文化。

中秋节的食俗文化:吃月饼

中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗,中秋节这一天人们都要吃月饼以示"团圆"。

风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。

那你知道,月饼是什么时候出现的吗?为何中秋节要吃月饼呢?

月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。

中秋吃什么——月饼

中秋吃什么——月饼

相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋 天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。"八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜",这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。

月饼 最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨突厥得胜,八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:"应将胡饼邀蟾蜍"。说完把饼分给群臣一起吃。

月饼

月饼

南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有"月饼"一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:"八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗, 取团圆之义"。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。

其中京式、苏式、广式、潮式等月 饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

中秋节吃什么?不单单是吃月饼,还有其他几个特定时节才好吃的东西,我们接着往下看:

中秋节的食俗文化:饮桂花酒

每逢中秋之夜,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。

桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。眼下正值中山陵举办桂花节,市民不妨与家人踏东郊,赏时花,度佳节。

中秋的桂红酒

中秋的桂红酒

中秋节的食俗文化:吃芋头

中秋食芋头,在不少地方民间则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。

清乾隆《潮州府志》曰:"中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮"。剥芋而食之,倒还大有钟馗驱鬼的气概呢。

中秋食俗:吃芋头

中秋食俗:吃芋头

中秋节的食俗文化:食藕盒子

中 秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃"藕盒子"。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月 饼有异曲同工之妙。

美味的中秋藕盒子

美味的中秋藕盒子

目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。

中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效,可见,中秋吃什么还是挺重要的,吃对了,就能滋补养生了呢。

中秋节作为中华民族的传统文化节日,无论时间怎么流逝,对传统文化的敬意,历代不衰!中秋食俗文化的传承从我们做起!

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